| Форма випуску | Порошок |
|---|---|
| Сертифікати та дієта | Кетогенна дієта, Кошерний продукт, Органічний продукт, Палео, Справедлива торгівля |
| Спосіб | Від 2000 грн* | |
|---|---|---|
 |
Кур'єр по м. Київ | безкоштовно |
|
Адресна доставка | безкоштовно |
 |
 |
безкоштовно |
|
 |
безкоштовно |
| Вид оплати | Умови | |
|---|---|---|
 |
Готівка | оплата при отриманні |
 |
Банківська карта | оплата картою через сервіси Privat24 та LiqPay |
 |
Каса банку або термінал | переказ оплати через касу банку або термінал самообслуговування Приватбанк |
Наш "TGSEB" (Tellicherry Garbled Special Extra Bold) являє собою органічний чорний перець максимально можливої якості, відібраний з найбільших плодів - забезпечують багатий і насичений перцевий аромат. Чорний перець Телічеррі воістину універсальний - його використовують для поліпшення смаку багатьох страв. Додавайте в м'ясо, овочі, бобові, салати, пасту ..
Наукова назва: Piper nigrum L.
Чорний перець-горошок, одна з найпопулярніших спецій світу, насправді є незрілими зеленими плодами (ягодами), висушеними на сонці після ферментації. Чорний, білий і зелений перець походить від деревного тропічної рослини Piper nigrum.
Ягоди перцю спочатку мають зелений колір; у міру дозрівання вони червоніють. Період їх збору (і очищають їх від шкірки чи ні) визначає підсумковий колір приправи. Чорний перець збирають, поки ягоди ще зелені - не дозріли. Після висушування на сонці вони стають темно-коричневими і зморшкуватими. Білий перець отримують при зборі повністю дозрілих ягід, які потім очищають від шкірки і висушують. Зелений перець збирають перед дозріванням і консервують перед висушуванням. Багату історію перцю можна відстежити в записах стародавнього Риму, монастирських архівах Середньовіччя і записах перших торговців і дослідників. У 1180 році в Лондоні існувала Гільдія торговців перців - найвпливовіша гільдія того часу. Часто використовувався нарівні з грошима, перець використовувався для сплати податків, орендної плати, як придане або викуп. Коли Аларих I обложив Рим, як викуп були затребувані золото, срібло і перець. (Золото і срібло вдалося швидко зібрати, з перцем ж виникли проблеми). Видобуток перцю багато в чому визначає історію торгівлі спеціями.
Ягоди перцю спочатку мають зелений колір; у міру дозрівання вони червоніють. Період їх збору (і очищають їх від шкірки чи ні) визначає підсумковий колір приправи. Чорний перець збирають, поки ягоди ще зелені - не дозріли. Після висушування на сонці вони стають темно-коричневими і зморшкуватими. Білий перець отримують при зборі повністю дозрілих ягід, які потім очищають від шкірки і висушують. Зелений перець збирають перед дозріванням і консервують перед висушуванням. Багату історію перцю можна відстежити в записах стародавнього Риму, монастирських архівах Середньовіччя і записах перших торговців і дослідників. У 1180 році в Лондоні існувала Гільдія торговців перців - найвпливовіша гільдія того часу. Часто використовувався нарівні з грошима, перець використовувався для сплати податків, орендної плати, як придане або викуп. Коли Аларих I обложив Рим, як викуп були затребувані золото, срібло і перець. (Золото і срібло вдалося швидко зібрати, з перцем ж виникли проблеми). Видобуток перцю багато в чому визначає історію торгівлі спеціями.
Наукова назва: Piper nigrum
Для отримання свіжого аромату і смаку розуміли цільні зерна за потребою або виставте на стіл млин для перцю. Свіжозмелений перець особливо хороший в соусі сальса, салатах, з пастою або в супі. Цілі зерна перцю також використовуються для засолювання, в маринадах, з м'ясом і супами. (Помістіть в марлевий мішечок або невелику сіточку для легкого видалення.)
Сертифікований органічний цілісний чорний перець (piper nigrum)