- Свіжий продукт
- висока якість
- тільки чайне листя
- органічне походження підтверджено Міністерством сільського господарства США
- 60 чашок чаю
- Органічне походження продукту підтверджено Міжнародним комітетом по гарантії якості (QAI)
- пряма торгівля
Походження: Уджи, Японія
Вирощується в регіоні Уджи, який вважається центром виробництва чаю матчу. Чай матчу має багату історію і володіє особливим духовним значенням. Його традиційно готували під час японської чайної церемонії «Чаною». Кажуть, що цей чай допомагає досягти розумової концентрації, емоційної стабільності і спокою.
антиоксиданти
На відміну від інших сортів чаю, листя яких поміщаються в воду і потім видаляються, порошок матчу збивається з водою. Цей сорт містить корисні вітаміни і мінерали. Він містить більше бета-каротину, ніж шпинат і морква, і, як правило, більше антиоксидантів, ніж більшість сортів чаю. Крім того, вміст калорій в чай близько до нуля.
Вирощений в тіні
При виготовленні цього чаю чайні кущі покриваються бамбуковими килимками протягом останніх декількох тижнів зростання для того, щоб сприяти створенню хлорофілу, що підсилює колір і смак чаю.
мистецтво подрібнення
Після закінчення збору листя обробляють парою, потім швидко охолоджують і розмелюють в порошок за допомогою кам'яних млинів. Одна млин може обробити всього 40 г чайного листя на годину.
смакові характеристики
Солодкий, маслянистий і багатий океанський смак. Він ідеально готується за допомогою бамбукового віночком в піалі. Проте, його також можна додавати в різноманітні напої, шийки і коктейлі.
Дао чаю
Як і дао, мистецтво заварювання чаю універсально. Ми почали освоювати мистецтво заварювання чаю в 1997 році, керуючись традиціями культури чаювання. Практикуючи це мистецтво на щоденній основі в наших чайних будинках в Портленді, штат Орегон, нам вдалося зібрати ціле співтовариство любителів чаю з самим різним досвідом з різних куточків світу. Ми подорожуємо, вчимося, насолоджуємося і шукаємо нове, щоб запропонувати вам чисті чаї з приголомшливим ароматом, наповнені глибоким мистецтвом і воістину володіють душею.