Амінокислоти, що входять до складу білків, діляться на групи залежно від того, чи може наш організм синтезувати їх самостійно чи ні, тому вони повинні надходити ззовні. Амінокислоти, що належать до першої групи, називаються ендогенними, а до другої групи - екзогенними або незамінними. Глютамін відноситься до цієї першої групи амінокислот, організм здатний синтезувати його з інших амінокислот. Глютамін та розвиток м'язової маси З погляду розвитку м'язової маси найважливіше наявність незамінних амінокислот. Ми вже знаємо, що глютамін не входить до їх числа, але чи це означає, що його споживання не впливає на синтез м'язових білків? Що ж, якщо ми подивимося на результати наукових досліджень, то виявиться, що вони дають висновки, що обнадіюють. Глютамін та м'язовий катаболізм Дослідження також показує, що ефект глютаміну особливо унікальний з погляду його впливу на м'язовий катаболізм. Ця амінокислота захищає м'язи від протеолізу, пов'язаного, наприклад, з фізичними вправами, що відбувається на практиці. Ця амінокислота має певний антикатаболічний і захисний потенціал для набраної м'язової маси. Інші переваги глютаміну У багатьох випадках ця амінокислота може стати потенційно цінним доповненням до раціону. Варто знати, що значна частина глютаміну, що надходить через шлунково-кишковий тракт, захоплюється клітинами тонкого кишечника. Хоча на перший погляд це здається недоліком цього заходу, насправді це не так. Що ж, глютамін, який є основним та пріоритетним паливом для ентероцитів, може впливати на здоров'я кишкового епітелію.
