Кето-диета и ее особенности

Кето-диета – режим питания, в основе которого повышенное содержание жиров и пониженное белков и углеводов. Использование кетогенной диеты для снижения массы тела основано на предположении, что организм получает энергию не из углеводов, а из потребляемых жиров и белков. Кроме того, кетоновые тела, образующиеся в организме во время этой диеты, подавляют чувство голода.

Однако люди, целью которых является похудение, забывают, что это диета с низким содержанием многих питательных веществ, например, витаминов, минералов, клетчатки. Недостаток этих ингредиентов может вызывать запоры, сонливость, а в конечном итоге даже мочекаменную болезнь и гиперурикемию (повышение уровня мочевой кислоты в крови). Исключить проблемы помогут специальные добавки, которые нужно включать в рацион при соблюдении норм диетического питания.

Типы кето-диеты

Процесс похудения кетогенной диеты базируется на длительном соблюдении низкоуглеводной диеты, а резкие скачки сахара в крови и повышение концентрации кетоновых тел происходит за счет повышения жиров. Это и является источником альтернативной энергии. Но выделяют несколько разных принципов кето-диеты, а именно.

1. Классическая. В рационе должно быть 75 % жиров, 20 % белков, 5 % углеводов. Причем употреблять для безопасного процесса похудения нужно только «полезные» жиры (органические, природные, растительные).
2. Целевая. Нужна для спортсменов с целью поглощать «простые» углеводы в течение 30 минут, то есть во время одной высокоинтенсивной тренировки. Это запускает процесс сжигания дополнительных углеводов до прерывания процесса кетоза.
3. Циклическая. Нужна тем, кто придерживался классической кето-диеты, но похудение прекратилось. Несколько измененный режим питания позволяет заново активизировать метаболизм и процесс расщепления жира. Диета позволяет употреблять здоровые и необработанные углеводы в течение 1-2 суток. В данном случае процесс прерывания кетоза на непродолжительное время будет полезен.
4. С повышенным содержанием белка. Нужна людям с лишним весом. План – белки 35 %, жиры – 60 %, углеводы – 5 %. Результат достигается благодаря тому, что организм использует альтернативную энергию для наращивания мышечной массы и повышения физической работоспособности.
5. Ограничивающая. Допустимо не более 12 г углеводов в день. Должна быть выписана врачом, чтобы активировать процесс расщепления жира.

Плюсы кето-диеты

Польза имеется, но не в долгосрочной перспективе. По мнению экспертов, эта диета противоречит всему, что мы знаем о долгосрочной пользе для здоровья диет с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием насыщенных жиров. Она занимает третье место в списке диет для быстрого похудения.

К другим преимуществам кето-диеты относят:

• запускается процесс похудения;
• комфортное снижение веса;
• контроль аппетита;
• отсутствие срывов;
• минимум времени, так как дробное питание не нужно;
• рост энергии и сил;
• улучшение состояния кожи;
• улучшение работы органов ЖКТ;
• снижение аллергических проявлений;
• снижение воспалительных процессов;
• повышение иммунитета;
• нормализация сахара в крови;
• улучшение липидного профиля.

Правильный процесс кето-диеты предполагает, что организм использует только полезные и здоровые продукты, что благотворно сказывается на самочувствии.

Минусы кето-диеты и противопоказания

У кето-диеты есть и некоторые минусы. Во-первых, она может вызвать неприятный запах изо рта. Название диеты происходит от слова кетоны. Они представляют собой тип кислоты, которая образуется, когда организм сжигает собственный жир вместо глюкозы в крови для получения энергии. Они являются побочным продуктом обмена веществ и имеют неприятный запах, похожий на лак для ногтей.

Во-вторых, есть риск нехватки питательных веществ. Когда человек соблюдает кето-диету в течение нескольких месяцев и занимается активными видами спорта, он видит отличные результаты. Ему удается потерять несколько кило, его фигура формируется, но он не понимает, что организму не хватает определенных питательных веществ.

Поскольку кето-диета исключает зерновые, разнообразные фрукты и овощи, организм может быть лишен кальция, магния, фосфора, калия, селена, витаминов А, комплекса В, С, D и клетчатки.

В-третьих, нужно быть осторожным с углеводами. Они являются наиболее предпочтительным источником энергии для организма, но их уровень не должен быть высоким. Если хочется макарон и хлеба, то вам будет довольно сложно на кето-диете. Организму нужно дать время, чтобы адаптироваться к новому режиму питания. И хотя необходимо сократить потребление углеводов, чтобы похудеть, по мнению некоторых диетологов, они важны для здоровья мозга. Это причина, по которой у людей на кето-диете возникают проблемы с памятью и концентрацией.

Обязательно проконсультируйтесь с сертифицированным диетологом или инструктором по питанию. Он может подготовить для вас специальную диету с учетом вашего возраста, веса, проблем со здоровьем и необходимой вам физической активности.

Использование кетогенной диеты только для снижения веса вызывает много споров, потому что приводит к таким серьезным минусам:

• это очень строгая диета – количество разрешенных продуктов очень ограничено;
• очень тяжелый запуск процесса кетоза (выработка кетоновых тел) – сопровождается слабостью, усталостью, деменцией, недостаточной концентрацией внимания, поллакиурией, неприятным запахом тела и рта, сильным голодом, повышенным желанием сладкого;
• часто возникают боли в нижней части живота, которые могут быть связаны с реакцией кишечника на большое количество жира;
• количество мочеиспускания увеличивается.

Кетогенная диета, употребляемая без медицинских показаний, с неправильно подобранным меню и без сбалансированных добавок, может иметь последствия для здоровья. При наличии следующих противопоказаний подобный режим питания должен быть под запретом:

• проблемы печени, почек и поджелудочной железы, так как этим органам придется справляться с большей нагрузкой, вызванной метаболизмом кетоновых тел;
• при возникновении после нескольких дней диеты таких симптомов, как запор, боль в животе, отсутствие аппетита, усталость, сонливость;
• наличие мочекаменной болезни;
• гиперурикемия;
• беременность, период лактации;
• диабет;
• возраст до 18 лет.

Кроме того, врачи и диетологи предупреждают, что такая диета может нарушить гормональный баланс, что является еще одним минусом. Если есть подобные риски, эта диета не для вас.

Кето-меню на неделю

Важно разобраться, что можно есть, а что нет, и в каких пропорциях, чтобы выбранный тип питания привел к положительным результатам.

Кетогенная диета – это диета с высоким содержанием жиров с ограниченным количеством белков и углеводов. Соотношение питательных веществ в кетогенной диете составляет 4:1 или 3: 1. Это значит:

• 4:1 – 4 г жира на 1 г белка и углеводов, то есть около 86 % – потребность в энергии покрывается жирами, около 2-4 – % углеводами, а остальные – белком.
• 3:1 – до 3 г жира на 1 г белка и углеводов.

Кетогенная диета – это 3 приема пищи. Нужно распланировать для каждого приема пищи количество белка, жиров и углеводов.

Примерное меню на неделю:

1. Понедельник. Завтрак: чай и омлет с зеленью. Обед: индюшиное филе с грибами в духовке. Ужин: запеканка из курицы и любой фреш.
2. Вторник. Завтрак: кофе и вареные яйца. Обед: рыба с овощами в духовке. Ужин: запеканка из творога и кефир.
3. Среда. Завтрак: мясное суфле и цитрус. Обед: куриная грудка с зеленью в духовке. Ужин: чай и вареные креветки.
4. Четверг. Завтрак: омлет с мясом и йогурт. Обед: суп с фрикадельками. Ужин: мясное суфле и чай.
5. Пятница. Завтрак: вареные яйца и оливки. Обед: говяжьи котлеты, салат из овощей, чай. Ужин: молоко с сырниками.
6. Суббота. Завтрак: кофе с творогом. Обед: тефтели и салат из овощей. Ужин: суп на рыбе и цитрус.
7. Воскресенье. Завтрак: сырники с орехами. Обед: запеченная говядина с помидорами. Ужин: свиной шашлык и чай.

Если вы решили сесть на кето-диету, приобретите дополнительно комплексные добавки, чтобы быть здоровыми и не иметь дефицита питательных веществ. Они должны входить в меню на неделю. Невыполнение этого требования отрицательно скажется на кишечной флоре. Важно включить в свой рацион растительные белки, а также жирную рыбу, авокадо, грибы, зеленые листовые овощи, цветную капусту, броколи, кабачки, орехи, семена и оливковое масло.

Добавки для кето-диеты, supplements

Эффект похудения от кетогенной диеты точно будет положительным, если ответственно подойти к подбору продуктов и меню. Но дополнительно нужно обратить внимание на специальные добавки. Они помогают улучшить результат и минимизировать возможный дискомфорт для организма.

Популярные добавки:

Препарат		Порция	Количество порций	Форма выпуска
	«Серия Кето» от Sparta Nutrition с любыми вкусами	1 мерная ложка (6 г)	40	Порошок
	«Синергетическая диета Almased» от Almased USA	8 столовых ложек (50 г)	10	Порошок
	«Диета Rx» от Advance Physician Formulas	1 капсула	60	Капсула
	«Форсколин. Низкожировая диета» от Irwin Naturaks	2 жидких гелевых капсулы	30	Жидкая гелевая капсула
	«Кетозим» (Ketozyme) от Dr. Mercola	1 капсула	30	Капсула
	Keto-Lift BHB (Бета-гидроксибутират) от Zenwise Health	1 совок (13,3 грамма)	16	Порошок
	«Кетогенный энергетический напиток» от ALLMAX Nutrition	1 мерная ложка (8 г)	30	Порошок

Кето-диета – особенный вид питания, который ввиду концентрации кетоновых тел запускает процесс похудения (процесс кетоза), а также наблюдаются резкие скачки сахара в крови, которые выступают источников альтернативной энергии. Правильно составленное меню и грамотно подобранные добавки приводят к быстрому процессу похудения. Но впоследствии важно сбалансировать рацион в целом, чтобы закрепить результат.